一、响应要求，细心筹备培训。为落实县局秋季学期食物平安“第一课”勾当摆设，新集川市场监管所提前确定培训时间、场地及流程，明白加入培训人员，确保环节岗亭人员全员参取，为培训的成功开展奠基根本。

　　三、形式多样，提拔培训实效。本次培训打破单一理论教学模式，采用“视频宣讲+现场指点”的体例。起首组织旁不雅了校园食物平安警示教育片，再通过度解食材变质、随后前去学校食堂，针对食材储存间、操做间的卫生办理、设备利用等进行实地指点，参训人员现场交换工为难点，监管人员一一答疑，切实处理现实问题。

　　二、聚焦沉点，夯实专业根本。培训由市场监管所所长李晓炜从讲，内容慎密贴合食堂工做需求。一方面，深切解读《中华人平易近国食物平安法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》焦点条目，明白食材采购索证索票、储存分类、加工操做、餐具消毒等环节的规范要求；另一方面，细致“日管控、周排查、月安排”工做机制的施行细则，强调从业人员健康监测、食物留样等轨制的操做尺度。具体以“十同一六到位”为焦点展开，沉点食材同一采购渠道核验、同一储存分类尺度、同一餐具消毒流程等实操要点，明白需通过同一台账办理实现食材溯源。进一步细化义务分工，强调食物平安办理员须确保轨制培训到位、日常放哨到位，食堂从业人员需做到操做规范到位、模块化让参训人员吃透尺度、控制方式。

　　8月28日，新集川市场监管所组织开展了秋季学期食物平安培训。全镇2所学校食物平安总监、食物平安办理员、食堂全体从业人员共20余人加入培训。