为深切落实食物平安“四个最严”要求，峻厉冲击制售假劣肉成品等违法违规行为，斩断不法屠宰、发卖链条，6月26日凌晨，县市场监视办理局结合县、县农业农村局开展黎明放哨专项结合法律步履，对辖区肉类市场进行突击查抄，全力守护群众“舌尖上的平安”。此次步履紧盯凌晨买卖高峰，对文水县凤城镇韩村三宝猪肉店、牛、羊肉及肉成品为沉点，全面核查运营从体天分、从业人员健康办理及进货检验轨制落实环境，细心检验动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证及检疫印章，比对购销单据取实物数量，严查来历不明、未经检疫、变质等问题肉品。同时，沉点查抄冷库运维、储存温控等冷链环节，整治储运不规范等行为。法律过程中，各部分分工协做：市场监管部分担任畅通环节核查，门固定违法线索，农业农村部分查对检疫溯源消息，同时宣教并举，向运营商户普及《食物平安法》《动物防疫法》等法令律例，明白从体义务，指导诚信运营；针对台账登记不细、温度记实不全等问题，现场下达责令整改通知书，督促整改到位。下一步，县市场监视办理局将持续深化“断链”步履，加大早夜市、城乡接合部等亏弱区域放哨力度，对整改商户开展“回头看”，从严查处屡教不改行为；固化多部分结合法律及线索双向移送机制，上下逛同步管理，从泉源封堵风险；典型违法案例，强化警示，成立健全长效监管机制，切实规范肉类市场次序，让苍生买得安心、吃得。